V «Feria del QUESO ARTESANO y la TRANSHUMANCIA»

Valverde de Leganés vuelve a convocar una de sus fiestas más singulares: la XIII Edición de Vive la Trashumancia y la V Feria del Queso Artesano. Esta festividad, que honra la figura del pastor y las costumbres del oficio trashumante, ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Regional.

Hablar de trashumancia es hablar del camino que emprendían los pastores, con sus fiambreras cargadas, acompañando cada año a sus rebaños en busca de los mejores pastos de la península. Ovejas, vacas y cabras cruzaban largas distancias a través de las Cañadas Reales, dos veces al año, marcadas por las estaciones.

Hoy en día, aunque se pudiera creer que es una actividad casi extinta, nada más lejos de la realidad. En lugar de estar en declive, en los últimos años ha adquirido relevancia, constituyendo una parte importante del Patrimonio Cultural de España. La Trashumancia es ahora un reclamo, una tradición y, en Valverde de Leganés, también un motivo de celebración, ya que en este municipio termina la Cañada Real Soriano Occidental, una de las principales vías de ganado que conecta las tierras valverdeñas con la ciudad de Soria a través de 700 kilómetros.

Durante los días 24, 25 y 26 de mayo, Valverde de Leganés se viste de fiesta y abre sus puertas a todos los visitantes que quieran sumergirse en la experiencia de la trashumancia y disfrutar de su feria del queso artesano con tapas a precios populares.

Valverde ofrece una amplia programación de actividades para vecinos y visitantes, entre las que destacan catas, degustaciones, shows de cocina, talleres y una interesante Mesa Redonda con personalidades destacadas del mundo ganadero. Durante la mañana del domingo 21, no te puedes perder la ruta trashumante que comenzará con el tradicional desayuno del pastor, con unas buenas migas extremeñas.

Pero esto no es todo, como en toda gran feria, también habrá un gran mercado multisectorial donde, además de los quesos más selectos de toda España, podrás encontrar una variedad de artesanías y disfrutar de las cantinas. No dejes de probar las cervezas artesanas y el cordero a la brasa. Y como no hay fiesta sin música, también habrá conciertos y actuaciones musicales totalmente gratuitas.